Sous Chef

PT Bumi Permata, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian dalam memasak, tetapi juga memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang dalam dunia kuliner.

PT Bumi Permata telah berdiri sejak tahun 2005 dan telah menjadi salah satu restoran favorit di Surabaya dengan berbagai jenis masakan khas Indonesia dan internasional. Kami berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan harga yang terjangkau.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengembangkan dan mengimplementasikan menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
2. Memimpin dan melatih tim masak untuk memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan.
3. Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
4. Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan higienis dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
5. Mengawasi proses pembuatan hidangan dari awal hingga akhir untuk memastikan kualitas dan keamanan.
6. Berkomunikasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan baku berkualitas tinggi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel bintang.
2. Memiliki S1 di bidang kuliner atau koki profesional dengan sertifikasi terkemuka.
3. Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higienis.
4. Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
5. Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan preferensi pelanggan.
6. Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait